衛生局長陳淑娟表示，此次稽查專案，衛生局除針對市售產品進行查驗，亦同時派員加強月餅及其餡料製造端、販售場所及烤肉店等處進行作業場所稽查，稽查重點為食品業者登錄、產品責任險、食品良好衛生規範準則及產品標示等，抽檢蛋黃酥、綠豆椪、烤肉醬、甜辣醬、花枝丸、虱目魚里肌肉、結球萵苣(美生菜)及洋蔥等，稽查抽驗結果均與規定相符。
陳淑娟呼籲食品業者使用食品添加物時應遵守「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定，避免過度添加，共同維護本縣民眾食用安全。另外，中秋節闔家歡聚一起烤肉，也要注意食材處理，避免食品中毒。處理食材應掌握下列幾點：1、衛生︰謹守「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要澈底加熱」之五要原則。2、標示：要留意包裝標示，有效日期好重要，不要選購來路不明或無標示之產品。3、烹調：烤肉歡慶度中秋，烤焦的食物不食用。4、健康︰以三低一高「低糖、低鹽、低油、高纖」作為選擇要點，均衡攝取勿過量。享受美食也兼顧飲食衛生安全。
另外，抽驗重點為月餅及其餡料、禽畜水產品、生鮮蔬果及中秋應景食品等，檢驗項目有農藥殘留、衛生標準、食品添加物等，檢驗結果可至澎湖縣政府衛生局官網查詢相關訊息。
△稽查照片。
△中秋應景食品。