業者陳連生表示，降級後首張訂單是一批體型每尾約20公斤的龍膽石班，這批魚養殖時間已有3年左右，此時此刻正是最肥美的時節，魚皮Q彈富含膠質，魚肉滑嫩可口，可說是石班魚的頂級夢幻品種，深獲許多老饕喜愛。
由於20公斤重龍膽石班體型龐大，魚身長比小孩還要高，一般用手工魚鱗刀無法勝任；業者特別採用高壓清洗機來去除厚大的魚鱗；先將魚兒一條條一字排開，透過高壓清洗機方能有效去除魚兒身上大部份的鱗片。
業者表示，5月份開始受到疫情影響，所有海鮮餐廳訂單幾乎歸零，連鎖大賣場訂單也大幅減少，只能夠改採網路宅配行銷勉強維持營運。
目前海上箱網尚有龍膽石班1千尾左右，足以供應解封後各大賣場、餐廳及傳統市場的需求，心動不如馬上行動，請大家「樓頂揪樓咖、阿公揪阿嬤」，相揪來購買好吃的龍膽石班。
△養殖業者接獲連鎖賣場訂單。 (李復源攝)
△業者採用高壓清洗機去除魚鱗。 (李復源攝)
△業者採用高壓清洗機去除魚鱗。 (李復源攝)