近10餘年來，南寮投入農村再生社區與社區總體營造，曾先後榮獲全球百大綠色旅遊、低碳永續家園銀獎、環境教育認證園區…，更榮獲國發會『國家永續發展獎』，其成果豐碩，是社區發展成為低碳綠色旅遊的最佳標竿！
「蒙面女郎」的造型，由理事長黃東永優先裝扮！再吆喝女賓一起加入包覆，嬉笑聲就充滿整個活動中心！其次，活動中心旁的『魚灶』，燃起裊裊炊煙，將引燃牛糞、銀合歡、花生殼等，汰篩沙子入鼎，放入生土豆，讓久以筆桿、畫描、雕塑等創作家，一一拿起鏟子，炒起一粒粒的花生，真是回味無窮！
走進南寮的殘裂的子孫巷，線條勻稱對比分明、工法砌堆平整，是古厝群中保存古法的工藝瑰寶！雖已久未居住的群屋，殘瓦堆疊、荒草鋪地，確保留清代、民國時期的建築風貌，是南寮社區引以為傲的古建築群！
走進古厝間，手工的磨臼2組，由學員們輪流操作！糯米含水套進磨臼，輪番的搖起、轉動，那稀白的米漿，稀瀝瀝的滑進斗桶…後續的煮沸，交給了社區的志工媽媽們，等著飢腸轆轆的學員，填飽暖和的胃！
這時候走進紅土溝，已由水泥路溝替代了；但是小學堂中的謎猜，在大太陽下曬的頭昏昏無力激盪。只好隨性顛著腳步，晃點著回到活動中心，面對著社工媽媽的巧婦之摧，「麵茶」濃郁的香甜，舔著碗邊，就怕浪費…不知不覺就喝了5碗！再續碗吧…
