為保鮮度，漁獲的品質與魚冰的供應息息相關，因「鮮度」就是判斷價格的重要指標。然而七美鄉早先並無公營製冰廠，最早一家廠商則是於民國56年，由張精華先生獨資在南滬漁港所設立的『玉成製冰場』，當時每天可生產12噸冰塊，製冰廠也同時負擔起，漁船漁貨運銷之責。
七美製冰廠家數最多時有三間，分別為前述的『玉成製冰廠』及『元亨製冰廠』、『友邦製冰廠』但因漁業從業人員的減少，民國110年5月起，七美最後一間民營製冰廠「友邦」也宣布停止營業，縣府於是朝向新建公營製冰廠方向解決。澎湖縣政府在民國109年將製冰廠所需經費8,500萬元提報中央前瞻2.0計畫，並在中央核準之前的民國110年底提報議會通過縣籌款第一年3,028萬墊付案。
近期，製冰廠主體建築已矗立南滬港，內部設施也正在加緊腳步裝置中，七美鄉預計將擁有公營的製冰廠以供漁民所需現行的漁業用冰需求。在未完成啟用前則由在地民代首長、相關業者協調馬公大型漁船、貨船協助載運至七美應急，但CT3、CT4等級的大型漁船仍需要到馬公漁港去購置冰塊。
澎湖縣政府表示，澎湖縣議會第20屆第5次定期會，七美鄉籍議員張仁和利用縣政總質詢時段移師七美鄉，縣長陳光復率領縣府團隊，隨同議會議員前往七美實地考察，針對七美製冰廠興建工程進行了解，要求同仁掌握基礎建設推動進度與地方需求。主責單位農漁局表示，製冰工程預計115年初完工，完工後撥予七美鄉公所營運，進度順利的話，最快會在115上半年度啟用。
澎湖縣政府指出，七美地處「南淺漁場「附近，漁業發展興盛，考量漁民實際作業需求，亦同意協助增設漁具倉庫與浮動平臺，以增加漁具收納空間，並提升上下船作業安全環境，落實對在地漁民的支持與保障。
▲新建七美製冰廠(左) 預計115年上半年度啟用，右為臨時冰庫。(黃瓊蕙攝)