活動以「多彩蔬果」為主題，由營養師帶領民眾認識紅、黃、綠、紫、白等不同顏色蔬果的營養特色，現場準備大番茄、生菜、小黃瓜、玉米粒、藍莓、蘋果及洋蔥等多樣食材，讓民眾透過繽紛色彩認識蔬果的多元營養，鼓勵民眾從日常飲食做起，選擇不同種類的蔬果，為自己與家人健康加分。另活動也結合澎湖在地好食材，由澎湖區漁會提供小卷及金鉤蝦仁，搭配多彩蔬果，補充優質蛋白質，守護肌力；醬料則以優格取代傳統沙拉醬，示範如何運用簡單食材做出兼顧美味與健康均衡餐點。營養師提醒，隨著年齡增長，除了均衡攝取蔬果，也要注意攝取足量蛋白質，並搭配規律活動，維持肌力與健康生活。
本次活動也特別強調「全家一起吃、一起做、一起顧健康」，許多學員帶著爸爸、媽媽、配偶或子女一同參與，從認識食材、分工製作到共同品嚐，讓健康飲食成為全家人的生活習慣。現場也安排手寫父親節祝福卡片環節，讓家人寫下對爸爸的感謝與祝福，將親手完成的多彩蔬果杯化為健康心意，把對爸爸的關心與祝福一起送上。
澎湖縣政府衛生局局長陳淑娟表示，感謝澎湖區漁會共同推動社區營養與健康飲食，透過在地團體的力量，讓健康飲食不只是衛教宣導，更能融入社區與家庭生活。未來衛生局也將持續結合在地資源，推廣均衡飲食、肌力維持及健康生活型態，鼓勵民眾從日常一餐做起，吃得多彩、吃得均衡、活得有力，陪伴家人一起健康生活。
▲闔家大小做蔬果杯、寫卡片。