為讓營養知識走出教室、融入日常生活，澎湖縣政府衛生局結合馬公、澎南、湖西、白沙、西嶼及望安等農會辦理「聰明選購 鈉麼健康」活動，由社區營養師親自帶領民眾走進農會，將採購現場化身為「行動營養教室」，以「少加工、多原型；看標示、聰明選；少鹽調味、健康加分」為減鈉飲食核心理念，從認識在地食材、判讀食品營養標示及辨識健康標章等面向著手，現場示範如何挑選低鈉、少加工且營養價值高的食材，並將營養知識轉化為簡單、實用的採購技巧。透過「邊逛、邊學、邊選」的互動體驗，協助民眾將「知道健康」轉化為「選擇健康」，把健康選擇落實在每一次採買與每一餐飲食中，進一步將營養帶回家庭。
衛生局局長陳淑娟表示，隨著現代飲食日益精緻化，減鹽、減糖及維持均衡飲食已成為重要的健康議題，衛生局透過與農會跨單位合作，將在地食材、營養教育與健康採購行為緊密串聯，讓農會不只是採購農產品的場所，也成為推廣健康飲食的重要生活場域。盼藉此鼓勵民眾善用在地新鮮食材，從認識食材開始培養健康選購習慣，讓營養教育從社區延伸至家庭，並帶動長者、家人及不同世代共同參與，逐步營造澎湖縣健康飲食支持環境。
▲課後大合照。
▲健康食材採購。