隨著觀光季節到來，縣府表示，地方美食向來是觀光的重要一環，為讓旅客在旅遊期間能安心享用在地美食，透過定期及不定期稽查方式，加強業者食品衛生觀念及自主管理能力，維持良好飲食環境。
另外，夏季炎熱，環境髒亂、廚餘未妥善處理或食材存放不當容易滋生鼠類，為避免食品增加汙染風險，縣府呼籲業者共同落實「防鼠三不原則」：「不讓鼠來、不讓鼠住、不讓鼠吃」，食品離地及妥善保存食材、廚餘加蓋並每日清理及維持環境整潔，清潔時也應避免清潔劑及消毒劑汙染食品及包材，定期執行病媒防治，縣府也將持續進行防鼠宣導與環境巡檢作業。
縣府強調，食品安全與環境品質與觀光形象息息相關，未來將持續推動宣導與稽查作業，強化食品安全與環境衛生管理，守護民眾健康與旅遊品質。