新世代青農何欣潔選擇了澎湖最適合種植的菊科植物-風茹。風茹清香的口味、天然涼爽的口感，為啤酒既有的微苦風味帶來多一層點綴。
何欣潔昨天帶著獲獎的「島啤」，拜會澎湖縣議會議長陳毓仁等人。淺嚐後陳毓仁表示，從來沒有喝過這麼清爽的啤酒，不但沒有苦味，就連泡沫都格外細緻綿密。
陳毓仁說，這是澎湖的驕傲，「島啤酒」不但突破了精釀啤酒給人的既定印象，更是將澎湖的特色完美融入之中。他將請縣府旅遊處協商，希望能協助行銷澎湖的特色。
何欣潔表示，非常感謝陳議長對澎湖的創新與產業的重視，並給予她相當大的鼓勵。為了推出澎湖在地特色啤酒，許多人給過她各種口味建議；然而她一心一意堅持就是要研發風茹口味。如今，不但研發成功，獲得日本IBC國際啤酒競賽雙金牌，更是獲得奈良美智的親自推薦。
澎湖農漁局表示，「香茹」俗稱「風茹草」，也有「澎湖青草茶」之稱，具消暑解渴等功效，在澎湖有風茹草專區，全縣種植面積約5公頃，年產量約在1萬公斤。
澎湖氣候環境特殊，栽植出的風茹草有極為獨特的香氣，使用澎湖在地品牌「外婆茶」的風茹，將風茹草烘焙碾碎，釋放出香氣後再加入啤酒釀造。
最後，陳毓仁也特別呼籲「喝酒不開車、開車不喝酒」；飲酒過量有害身體健康，未滿18歲請勿飲酒。
▲澎湖風茹啤酒「島啤」奪國際大獎，議長陳毓仁大力推薦。（莊惠惠攝）
▲澎湖風茹啤酒奪國際大獎。（莊惠惠攝）