環保局派員查核發現，餐飲油煙異味擾鄰原因主要為：油煙處理設備沒有定時清理或更換濾網（袋）與濾材、沒有考量食材烹飪方式而設置不符合該餐飲油煙特性的處理設備、或是處理設備正常操作，但排煙管卻破損或排向他人門窗、也有是餐飲業者在開業前未考慮處理設備設置或無適當的排煙口等等。
環保局表示，餐飲業解決油煙異味問題三步驟：（一）安裝油煙處理設備、（二）營業期間確實開啟設備運轉、（三）定時保養維護。另外，開業前要注意針對營業項目的食材烹飪方式（蒸、炒、炸、烤等不同特性）選擇安裝相對應適合的油煙處理設備；排放口位置不宜面向他人門窗或其他店家，建議向上延伸過屋頂有利於大氣稀釋擴散。店家可上網下載「餐飲油煙防制設備設置組合指引手冊」，作為餐飲油煙防制設施施作的參考依據。
環保局籲請餐飲業者設置油煙處理設備、做好維護保養，減少油煙污染排放，避免危及自身及他人身體健康外，亦影響旅遊觀光品質，共同維護菊島的好空氣；餐飲業者對於油煙處理尚有疑問，可撥打諮詢電話：06-9228875(謝小姐)。