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開學了!校園食安上緊發條 萊豬out

【記者楊宜樺報導】為防堵萊豬進入校園,22日開學首日,教育處蘇啟昌處長到本縣第一大校馬公國中進行廚房供餐視導。該校供應現場已依規定張貼本縣使用國產豬、牛肉告示及菜單進行豬肉來源揭示,因現場學校正在進行食材驗收作業,故除確認學校驗收是否依照相關流程進行驗收及資料上傳至智慧餐飲平臺外之外,亦查核供應之午餐所供應之豬肉是否為國產豬肉,並現場使用萊克多巴胺快速檢驗試片進行檢驗,結果當然是..安啦!

自開放萊克多巴胺肉品政策開始以來,府會首長皆相當重視,賴峰偉縣長多次到校進行視察,議長劉陳昭玲更建議採用檢測試劑以加強維護食的安全,更進一步確保學童健康,澎湖縣政府教育處已完成採購瘦肉精萊克多巴胺檢測試劑1000份及提供操作說明,將供應本縣國中小及公私立幼兒園共計74個供餐廚房,並規定各校、園進行生鮮豬肉抽檢,更進一步為肉品嚴格把關。

蘇啟昌表示,建構本縣學子安全的學習環境是縣府同仁共同的目標,杜絕含瘦肉精農畜產品進入澎湖校園,要求各學校進行營養午餐食材採買時,堅持使用國產豬牛肉,並鼓勵採購並使用三章一Q食材(有機、產銷履歷、台灣優良農產CAS標章或有台灣農產品生產追溯QR code),強化學校食材採購食之源頭控管與抽驗、並將驗收之相關結果透明化,上傳至智餐平臺,在食材採購及驗收時就做好把關,更責成教育處相關人員積極協助學校採購安全的在地食材,並媒合在地農戶進行供應,達到新鮮、安全、低碳足跡的目標。



△學校說明或及驗收情形 。

△教育處完成採購萊克多巴胺快速檢測試片 。


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