葉德馨理事長表示，澎湖因僻處離島，早期物資運輸不豐裕，發展出獨特的節慶應景文化，每年冬至台灣本島家家戶戶都準備湯圓暖身，但澎湖則是以菜繭及雞母狗食品為主，不僅充滿濃厚的地方特色，更是澎湖先民艱困奮鬥的三點水象徵；陽明社區發展協會會員已經開始在學習怎麼製作冬至美食「菜繭」，這是一種用地瓜做的菜包，是澎湖冬至必備的供品，不少大男人也來學包菜繭，很有趣；冬至在一年節氣中，是最重要的節氣之一，每至冬至一起舉辦包菜繭。
葉竹林市長致詞表示，每至冬至，澎湖縣社團、社區、協會等，都會舉辦包菜繭活動，邀請婆婆媽媽、志工、甚至小朋友們一起來包菜繭習俗；冬至在澎湖的家家戶戶裡，都會依循傳統祭祖和吃冬的習俗，菜繭更是節慶應景的供品，缺一不可，源遠流長至今。
△馬公市長葉竹林、陽明社區發展協會理事長葉德馨、會員等學習製作冬至美食「菜繭」。（嚴光澎攝）