雌雄盔甲色妍濃，張爪蟹行來勢兇；
肉白膏紅佳品味，仲春爭冠我鄉逢。
<陳國彥>
夫婦分將彩飾濃，橫行猶帶幾分兇；
饕家最愛甜甜肉，紅面筵前處處逢。
<陳鼎盛>
紅星梭子蟹：三目仔
詞牌：江南春
生兩眼，道三眸，
紅星名氣響，胸甲紫斑留，
周圍銀白天成綠，奇特姿容迎浪遊。
<陳鼎盛>
三目蟹，一雙眸，
容顏白紅綠，餐宴影常留，
梭形身態渾身甲，棲息西瀛澎島遊。
<陳國彥>
【記者 陳鼎盛報導】 螃蟹，短尾下目，是十足目中的一個類，由於節肢動物門中的分類還有爭議，因此有時它也被看做一個亞目。短尾類的動物在漢語中一般通俗地被稱為蟹或螃蟹，在中國古書中又寫作𧒻或蠏。這個類中的大多數動物生活在海中，但也有不少生活在淡水中或陸地上。它們的第一對足變成了一對往往很大的螯（有的種類的螯不對稱，如招潮）。
螃蟹是雜食性動物，主要靠吃海藻為生，但有時也會吃微生物、蟲類、自己脫的殼等等，視乎種類而定。假如碰巧有更具營養價值的食物出現，螃蟹將會爭先恐後的搶食。例如死魚、死蝦、腐肉、釣客的魚餌、甚至人類丟棄的食物垃圾等等。（維基百科）
遠海梭子蟹
遠海梭子蟹，梭子蟹科。
其頭胸甲，成梭形，面有粗糙顆粒。雌雄之別，端在體色。雄者，甲面青紫，底佈花白雲斑；雌者，甲面青綠，底散生棕色斑。
其為兇猛之大型蟹也，棲息於淤泥沙底海域。捕蟹人輒於夜間，於其潮間帶棲地，照明捕捉，抑或春初大潮水拂曉之前，下海尋覓「蟹目」，沿海漁法，則以蟹籠掛以魚餌誘捕，或以「蟹苓」作業。
遠海梭子蟹，肉味鮮美，價格不菲。（菊島之美百題唱和詩文集 頁‧一九二）
紅星梭子蟹：三目仔
洪國雄老師於其所著「澎湖海邊常見的生物」一書‧頁一一八「紅星梭子蟹」中云：
「紅星梭子蟹，頭胸甲呈梭形，甲面後部，具有三個卵圓形紫紅斑，圓斑周圍有乳白色暈，最後一對步足末端，特化成槳狀，以利游泳。沿岸的底拖網，是獲量最多的捕撈方式。」
紅星梭子蟹，梭子蟹科，俗稱：「三目仔」。中文別稱：三點仔、三點市仔、三點蟹。上述特徵之外，甲殼表面有微細顆粒，前緣呈鋸齒狀，最外齒，外突成長棘。棲息於沿岸近海沙泥底處，為雜食性，魚類、甲殼類為其主要食物。分布於印度到西太平洋熱帶至亞熱帶海域，台灣沿海均產，亦是澎湖當紅海鮮。多以底拖網、蟹籠進行捕獲。
所謂：「七市八蟳」，蓋指紅星梭子蟹，秋時最為肥美；一般皆買活蟹，回來處理嘗鮮。而其生性兇猛，是故，賣家輒以草繩或塑膠繩繫之，以防逞強也。（部分資料取自網路）（澎瀛之美百題唱和詞詞曲聯文集 頁‧一一一）
△上、煮熟過後的遠海梭子蟹（陳英俊 攝）；下、俗稱三目仔的紅星梭子蟹（洪明景 攝）