原本在公司上班的楊建業，因為自己愛喝咖啡，接觸到朋友自製的拉霸式咖啡，而品嚐到咖啡的精華，「獨特式拉霸式咖啡」用初心打造渾厚的咖啡顛覆眾人的刻板印象。
楊建業表示，拉霸機是由高雄余長山先生所發明並手工監製之高壓咖啡粹取機，開發之宗旨只為了利用更大的壓力來萃取出更完美的Crema，將咖啡的精華完全的釋放出來，但在獲得此機之後，這位朋友就往生了。
楊建業說，余長山先生於研製機台之後，這台是最終的成品，純手工的打造有如藝術品，樸實簡單的外表，卻擁有如藝術品，樸實的簡單外表，卻擁有著非凡的內力修為，喜歡品嚐咖啡的你，細細的品嚐這部拉霸機所帶來的味蕾享受，品味製作者的用心與堅持。
除此，楊建業也以白蘭地、威士忌烘焙，名副其實的『美酒+咖啡』。洋酒浸泡6小時，把酒汁液吸收，整顆豆子膨脹，然後拿出來曬，曬乾，正常好天氣通常半天至一天即可，再加以烘培。
楊說，不同的豆子不同烘培成度，也會造成不同的風味，在加上酒的因素調進去，會產生更多的不一樣的排列組合。不用用太好酒，基本上酒會被豆子吸進去，經曬乾、烘培，更重要的喝這咖啡不用怕睡不著。
楊建業說，經過烘培後果香味較農的豆子要放一個禮拜，才能喝到其美味，豆子不一樣在處理、烘培、時間、深淺都會不一樣。
民眾許小姐表示，以前有人跟她說黑咖啡多好喝，如果喝過苦的就沒有再喝第二口的鬥志，但是喝了這個拉霸式黑咖啡之後，讓他喝了還想再喝第二口，不是中藥的苦，喝了還會回甘；主要再於是酒釀裡面有酒香還有果香，許小姐說：「在澎湖竟可以喝到此生最好喝的咖啡，超讚！」
楊建業建議在酒釀方面不用高樑、啤酒這些經發酵過，如果有興趣的也可以拿來試，以威士忌、白蘭地就很適合，因為本身香度也夠。
如果你也喜愛喝咖啡，對拉霸式加啡有興趣，或想拿洋酒來試的可洽詢楊建業電話0919128965
△楊建業獨特式拉霸式咖啡攻佔味蕾。（莊惠惠攝）
△豆子也要經過精挑才放入烘焙。（莊惠惠攝）
△酒釀咖啡獨特酒香獲好評。（莊惠惠攝）
△豆子也要經過精挑才放入烘焙。（莊惠惠攝）
△酒釀咖啡獨特酒香獲好評。（莊惠惠攝）