活動在蕯克斯風的饗宴中展開，由地方梅子葱油餅樂團帶來多首輕快的曲子，讓民眾開人唱歌，還有坐輪椅的都可以站起來手足舞蹈。
會中，還有走過50個國家的台南王福全師兄帶領舞動、分享「福自心中來」及師姐的團康帶動等。並且推廣正確健康的飲食習慣，培養良好的生活習慣及觀念，希望在這波新冠疫情後，大家都能恢復正常工作或正常生活，能夠走出來；國內目前為止已無本土案例，澎湖更保持零確診，觀光活動亦開始復甦，大家都要回到往日正常生活。
另外，澎湖在地街頭藝人王秀梅、謝聰惠及王柄楠等三位成員組成的「梅子葱油餅樂團」也共襄盛舉，用歡樂的樂曲帶給榮民長輩及社區居民正能量，希望人人能儘快恢復正常到的生活。
「梅子聰油餅樂團」演出獲得長者鼓掌，還安可不斷，團長梅子也承諾只要有需要，很樂意為大家演出，如果有公益演出歡迎大家踴躍邀約，很樂意為慈善盡一份心力。
