露天燒烤活動除了在過程中容易產生濃煙，燒烤時所產生的食物氣味其實也是一種嚴重的污染，經常性地嗅聞到同一種濃烈氣味除了對嗅覺造成傷害，也有可能使人產生暈眩、噁心等不良影響。環保局表示，依據空氣污染防制法第31條規定：「各級防制區及總量管制區內，不得有餐飲業從事烹飪，致散布油煙或惡臭之行為」請相關業者切勿以身試法，若查獲屬實者，將處新台幣最高100萬元罰鍰。
餐飲業從事烹飪，致散布油煙或惡臭之行為皆屬違反空污法第31條規定，因此，餐飲業者必須做好油煙與異味收集處理措施後再排放，去除油煙及臭味，除可維護環境空氣品質外，更能減少對人體身體健康危害。
環保局也呼籲，如果住家附近餐廳油煙未經防制設備處理而任意排放空氣中，民眾長期暴露在此環境中其實也有罹癌的風險，對人體的危害相當大；因此環保局也將持續加強要求餐飲業者加裝污染防制設備，如此才能確保民眾身體健康。