新冠肺炎疫情爆發以來，民眾減少出門頻率，對澎湖養殖業者造成衝擊，但也有業者認為危機就是轉機，既然不愛出門，鮮魚就用宅配到家的方式，自己煮最安全。
澎湖區漁會專門販售「澎湖優鮮」認證水產品，這是澎湖縣政府認證的品牌，代表水產品全程無化學飼料飼養、具備生產履歷，每一個經過認證的水產品經急速冷凍後，可以透過宅配到消費者手上，方便又衛生。
由於採急速冷凍，保存了魚體的新鮮和營養成分，解凍後加上米酒、薑絲、葱花、鹽，簡簡單單三兩下就可以煮成鮮魚湯，是補充元氣的最佳美味，而且這些材料都可以宅配買得到。
透過宅配澎湖鮮魚，不但可以吃到美味，澎湖科技大學食品科學系教授張弘志博士更推薦說，要提高免疫力有幾個需要補充的元素，包括蛋白質、歐米茄3、鋅等，這些都是澎湖海鮮具備的元素，宅配到家自己烹調，減少出門機率，這在時期非常適合。
澎湖一年四季盛產不同種類的水產，透過急速冷凍和宅配的方式，電話或網路下單就能訂購，不用出門就吃得到美味還能提高免疫力，可以說是疫情期間，最簡單又方便的選擇。