今年高麗菜生長情況普遍不佳，但農戶仍盡力提供最佳品質高麗菜參與競賽。但，究竟要種出好吃、美味的大個頭高麗菜需要具備那些條件呢!? 根據烏崁社區發展恊會理事長黃健忠表示:烏崁高麗菜的口感佳，經由這幾年的推廣，名聲已紅至台灣本島，甚至有餐廳要訂購擺放，以此噱頭來吸引顧客上門。黃健忠說道:培養大個頭高麗菜，首先定要以烏崁所出的種子栽種，土質則需以紅土來提供微量元素促其生長。再則，生長過程要以網套加以保護。
另外，播種後要保持大面積的生長環境，間隔不可太密集，當然農民的用心照護也是首項，在符合各項條件下，每年的冬季就可收獲，品嚐到香恬、可口的烏崁大個頭高麗菜嘍!!
△黃健忠(中)解說如何栽種大個頭高麗菜。(黃瓊蕙攝)
△烏崁高麗菜已紅到本島。(黃瓊蕙攝)