楊芳蓁出生於白沙鄉，丁香魚的故鄉，因為是鄉下地方孩子，比起都市馬公小孩更為勤儉，直率認真卻沒有傲氣，就讀國中時期，晚上因為家裡加工丁香魚 白天得上課，晚上得幫忙，周末假期六日都做女工，直到澎湖海事經營科畢業之後，珠算是二段畢業，當時榮幸受邀校長召見；慢慢體驗，慢慢摸索，想著澎湖人的韌性，象徵這東北季風吹不倒的心態，一步一腳印，從基層做起。
楊芳蓁在民國75年與許茗莆先生結婚，創立澎祖海產加工廠，民國86年研發出海藻食品加工法專利權，更加致力於農漁產品加工，澎祖食品係似澎祖海產加工廠為基礎設立，三十多年積池好品質，自產自銷，經營新鮮魚貨，和當地漁民搭配，工廠加工製作及販售業務，累積了豐富且專精的海產加工技術，更不斷創新求新，研發新產品，學習現代化的產銷運作，不斷引進新的技術及設備，更在民國96年，大膽邊富船董特產銷售方式，推出全自動化的系列包裝後，逐漸擴大頗具規模的澎祖股份有限公司。
民國106年與許茗莆先生到澳洲產業探訪，了解後對當地產業大開眼界，開始出口台灣食品及彭祖海鮮特產，並且在澳洲設立華人超市，慢慢打開國際市場，回憶這些年，只有堅持，「努力往前走，不必畏懼，條條是康莊大道。」
△澎祖海產加工場總經理楊芳蓁今年澎湖海事傑出校友。（嚴光澎攝）