環保局長蔡有忠表示，快樂牛星光燒烤採用紅外線烤爐，熱源設置於烤爐兩側，燒烤時，食材所產生水分及油脂等流質物直接滴到烤爐底部水盤收集，幾乎無油煙產生。另外易產生高油質肉品食材則統一集中於中央廚房煎煮後再提供顧客使用，其產生的油煙經廚房油煙機集氣罩收集後，透過裝設濾棉吸附檔除油煙，並於排放末段加設活性碳吸附裝置，增加異味去除效果。
蔡有忠說，昨晚再檢驗鳳姐及一品，約一星期報告可出來。也有多家積極施工加設防制設備其設置油煙收集系統並加設靜電集塵機及活性碳濾棉，或使用紅外線烤爐，烤肉架僅提供烤鮮蚵及蒸煮海鮮蔬菜，不提供烤盤煎烤、肉品煎烤，統一中央廚房煎煮減少油煙異味，將於中央廚房加設靜電集塵器去除油煙異味，也有以設置油煙收集系統，後端設置油煙異味處理系統等等的改善措施。
為改善露天燒烤污染，縣府成立「營業場所公共安全聯合稽查小組」，積極輔導露天燒烤業改善各項缺失。環保局呼籲露天燒烤業者，設置改善完成後，環保局進行檢測作業，經檢測且符合空污法排放標準通知後，使得開始營業，避免違反空污法而遭受處分。
另外，縣府將不定期抽查，嚴格監控，維護空氣品質，保障民眾健康。
△快樂牛BBQ紅外線烤爐，通過澎湖首家空污檢測。（澎湖縣府提供）