健康生活就從「我的餐盤」開始

【記者李三祿報導】依據國民健康署2013-2016國民營養健康狀況變遷調查結果，我國19~64歲成人每日平均乳品攝取不足1.5杯高達99.8%，堅果種子不足1份的為91%，蔬菜攝取量不足3份為86%，水果攝取量不足2份亦達86%。另以每日需求熱量2000大卡之六大類飲食建議量估算，我國19~64歲成人每日平均豆魚蛋肉攝取超過建議攝取量6份有53%、全榖雜糧攝取超過建議攝取量3碗有49%、油脂類超過建議攝取量5茶匙的有39%，顯示國人飲食型態普遍未達均衡飲食。
為了讓民眾以更簡單的方式，輕鬆達到均衡飲食，國民健康署將每日飲食指南轉換成「我的餐盤」，將每日應攝取的6大類食物：全榖雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及堅果種子，依每日應攝取的份量轉換成體積，並以餐盤之圖像呈現各類別之比例，同時提出口訣，讓民眾容易落實於每一餐，民眾只要跟著「我的餐盤」聰明吃，即可餐餐吃好又吃飽，營養跟著來。口訣如下：1.每天早晚一杯奶、2.每餐水果拳頭大、3.菜比水果多一點、4.飯跟蔬菜一樣多、5.豆魚蛋肉一掌心、6.堅果種子一茶匙。
衛生局蕭靜蓉局長表示，均衡飲食是健康的重要基石，隨著春天的腳步來臨，健康生活就從「我的餐盤」開始，透過圖像配合口訣記憶，使民眾在日常生活中能夠輕鬆攝取六大類食物，達成聰明吃、營養跟著來的目標。有關「我的餐盤」之相關訊息，可於衛生福利部國民健康署網站(https://www.hpa.gov.tw)/健康主題/健康生活/均衡飲食/我的餐盤查詢及下載摺頁。

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