綠褶菇又稱綠孢環柄菇，是蘑菇科青褶傘屬的一種真菌。成長時蕈傘先是白色再漸變成淺土色，直徑約十多公分，菌柄可高達十五公分，菌褶幼時白色成熟後漸成灰綠色，即名字綠褶菇的由來，孢子印為暗綠色。夏天至秋天常在草地上成群出現，菌絲體在地表以輻射狀蔓延生長，菇體冒出地面時成環狀排列，美麗卻是有毒。
民眾對於野生菇類常有一些錯誤的認知，以為顏色鮮豔的菇類才有毒，因此誤判路邊看到的小白菇，而將「綠褶菇」摘下來炒菜吃。如果不幸誤食綠褶菇，通常會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、血便及脫水等腸胃型中毒症狀，潛伏期為1-3小時。
衛生局陳淑娟局長呼籲「路邊的野菇不要採」，看到林間、草地或腐木生長出的野生不明菇類，應秉持「不採不食」的觀念，以免誤食造成食品中毒。萬一不幸中毒，應儘快就醫，並保留所食用的菇類檢體或照片，以供鑑別作為病因之判定，同時也可幫助醫師做為判斷急救之方向。
△路上菌類。