本次活動由文化局攜手國立澎湖科技大學團隊及澎湖區漁會共同辦理，以澎湖常見的頭足類漁產為主題，規劃兼具知識性與趣味性的課程。透過專業課程講解、食材辨識、料理實作及海洋文化主題書展等多元內容，帶領學員深入認識澎湖特色頭足類漁產，體驗海洋飲食文化的豐富內涵。
首先由澎湖區漁會職員魏怡婷介紹頭足類生態、種類特性及食材辨識技巧，讓學員了解小管、章魚等頭足類生物的差異與特色，進一步認識澎湖豐富的海洋漁業資源。
料理實作課程則邀請國立澎湖科技大學餐旅管理系主任陳立真教授示範製作「靠鼎小管」及「炸小管佐莎莎醬」兩道創意料理，並帶領學員親手操作。金黃酥脆的小管搭配酸甜微辣、充滿蔬果香氣的莎莎醬，展現頭足類食材鮮甜細緻的風味，也讓參與民眾在動手料理的過程中，體驗在地食材與創新烹調的魅力，現場互動熱絡、氣氛歡樂。
活動現場同步規劃「澎湖海洋文化主題書展」，精選海洋生態、食魚教育、漁業文化、海洋保育及澎湖地方文史等相關館藏，提供民眾翻閱借閱，讓食魚教育與閱讀推廣相互結合，發揮更深遠的教育效益。
文化局表示，食魚教育不只是學習辨識魚種與料理方式，更希望透過寓教於樂的活動，引導民眾認識海洋生態、支持在地漁業，並建立珍惜海洋資源及永續利用的觀念，共同實踐「世世代代皆有魚可食」的永續願景。
▲「漁見澎湖」食漁文化活動登場 帶領民眾探索頭足類海洋世界。（莊惠惠攝）
▲民眾料理。（莊惠惠攝）
▲澎湖尚青「靠鼎小管」經過拚盤色香味人俱全。（莊惠惠攝）