課程一：「東衛坑道」、「正甘泉萬代井」
許耀彬老師說明：「東衛坑道原為日據末期建造的防空壕坑道，作為儲藏軍糧和人員防空避難處，尤其是針對美國軍機轟炸，避免傷亡而設置！坑道長約120公尺，屬半地下化坑道，為拱型結構。」
『坑道現況』：軍方兵工於民國50年（1961）由構建，東南側曾為空軍防砲208營第一連營舍，西北側坑道為菜園師部「奉化二號」通信機房。【通信機房】旁的坑道空間：「為陸軍菜園師部戰時指揮所」，因此跟一般之軍事坑道有別，民國80年代（1991）軍方單位撤離，故無軍事列管編號。
經爭取「111年（2022年）體驗觀光地方旅遊環境營造計畫」補助經費，修補坑道破損之處後，於112年（2023）8月竣工。規劃軍事坑道與整理觀光價值的聚落中心，結合藝術策展113年（2024）成為文旅重點區域。於今，由澎湖縣攝影協會接手『澎湖風情畫』攝影展出！
【村前井】又名：『東衛正甘泉萬代井』。《澎湖紀略》云：「東衛社村前井：水最清冽，且泉流甚旺，旱亦不涸，距廳治三里。暑中煎茶，常取此水，澎之第一泉也。」從《春牛埔的回憶》一書中，記載石碑全文：為「正甘泉萬代井」。東衛里民稱：『此井為大井，井雖淺，水源卻十分豐沛。』
課程二：傳統民俗疊米龜（6800斤）
由孫一中理事長帶領團隊，在東衛天后宮前堆疊，將包米一一排列，龜首定位、軀體塑做、四肢及尾鋪疊，歷時3小時完成，年節前至元宵佳節期間的亮點！圍觀者眾，接近正午時分，學員們分享喜慶，上午課程結束，下午前往生活博物館，繼續解說課程。
▲學員們聆聽東衛坑道拱形結構實體建築（楊石明攝）
▲許耀彬老師解說澎湖魚乾曝曬的情景（楊石明攝）
▲東衛天后宮屋頂剪粘塑像（楊石明攝）
▲理事長孫一中（右1）督陣米龜堆疊（楊石明攝）