白如玲擁有深厚的餐旅與飲料調製專業背景，曾帶領學生參加「2024 橘蘋巢自釀大賽」奪下新手組亞軍與實驗組季軍，並在「2025 啤酒最大盃自釀大賽」獲得臺灣本土農產添加實驗組第三名，擁有豐富的研發與教學經驗。
課程開場，白如玲以生動方式引領學員認識康普茶，從其起源與重要成分，包括茶多酚、有機酸、益生菌、糖類及多種消化酵素等，進而說明其營養價值與在國際市場中的發展。學員依指導操作，觀察發酵變化並嘗試調整風味。透過本次課程，學員得以進一步熟悉康普茶的製作方式，並掌握它在日常生活中的應用技巧，為未來自製健康飲品增添更多可能性。
澎湖縣服務站站主任江謀源表示，康普茶具有多項有益健康的物質，適合做為家庭飲品的選項之一，透過本次課程，盼能讓新住民更理解健康飲品的運用，提升自信與能力。另外詐騙手法不斷推陳出新，提醒在臺外籍人士，謹慎保管個人證件與帳戶資料，切勿出售或借予他人使用，避免被不肖人士利用而觸法受罰。
▲移民署邀澎湖新住民輕鬆做康普茶 。（圖/移民署提供）