消防局強調，火災發生的主要原因之一，正是「人離火熄」的疏忽。當進行需要長時間烹調的操作，如煮湯、炸物或燉煮等，市民必須保持全程監看，確保爐火安全。如果必須短暫離開，應立刻關閉爐火。消防局還提醒，應選擇具備熄火安全裝置、溫度感知功能、或具時間異常自動斷火的爐具，這些設備能有效降低火災風險，減少烹飪過程中發生意外的可能。
此外，避免鍋內食物與湯汁裝得過滿，以防湯汁溢出、引發油煙或熄滅火焰，也應該養成隨時關注鍋具狀態的習慣，防範任何危險情況發生。為了進一步提高居家安全，可考慮安裝煙霧探測器、高溫感應器等消防設備，並定期檢查其是否正常運作。這些設備可及時發現火災或溫度異常，迅速發出警報，為家庭提供額外的保護。
「民以食為天」，煮飯這項看似平凡的小事，卻是許多人每日必做的工作。然而，廚房火災卻也長年位居本縣火災原因的首位，這不僅關係到財產損失，更關乎生命安全。只要養成良好的烹飪習慣，並搭配適當的爐具安全裝置，就能有效降低火災風險，保障家人的生命與財產安全。記得隨時關心周遭的安全環境，並在烹飪過程中保持專注，絕不讓「小細節」成為火災的導火索。
▲煮食不慎。