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以身試毒! 澎湖魚販食用有毒螃蟹

【記者李復源報導】澎湖一名高姓魚販昨(5)日在處理海產時,意外發現一隻外型奇特的紅色螃蟹,出於好奇就將其煮食並食用蟹腳。

事後,他將煮食的螃蟹照PO上臉書,經水試所澎湖漁業生物研究中心冼宜樂鑑定,確認該螃蟹為粗糙蝕菱蟹,含有河豚毒素與麻痺性貝毒,即使經過烹煮亦無法分解,誤食恐導致神經系統中毒、呼吸困難,甚至危及生命。

冼宜樂表示,粗糙蝕菱蟹的毒性來源主要來自其食用的有毒生物,如某些海藻或有毒貝類,體內毒素隨時間累積,多集中於蟹殼與螯腳部位,內臟與肌肉的毒性雖較低,但仍具風險,不建議食用任何部位。

高姓魚販表示,他僅服用蟹腳,並未食用蟹身或內臟,食用後約半天並未出現身體不適,今後會注意海蟹種類。



▲魚販食用有毒蟹腳。 (高明強提供)


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