海天佛剎永昭法師表示，大師圓寂紀念日(農曆元月十五日)，大糰子是大師童年熟悉的家鄉味，象徵圓滿與團聚；以此供養大眾，緬懷對星雲大師無限的思念。讓我們在這份溫暖的法喜中，感受平安吉祥。
昨日信眾一起參與大悲懺暨上燈法會並結緣手作揚州大糰子，一同享用揚州大糰子，在元宵節象徵團圓和美的意涵。以感恩與思念之心，感念大師的慈悲與智慧。
道地揚州大糰子的做法，糰子粉料使用水磨糯米粉，內餡用的薺菜若不易買到，可用青江菜代替，關鍵在於將麵團揉至光滑無痕，素火腿和香菇切成細丁。將糰子煮熟，再放入以香菜、醬油、鹽熬煮的高湯就可食用。
大家表示，成品煮熟後，盛在湯碗裡，一口咬下，可以吃到青江菜、松子、香菇，和微微嗆辣的氣味，搭配清香湯頭，好吃又暖心，吃起來特別美味。
▲海天佛剎永昭法師帶領製作揚州大糰子。
▲揚州大糰子。
▲揚州大糰子。