北辰市場歐姓攤商表示,大錢鰻市場極為罕見,自己曾經收購過一尾19公斤重巨大錢鰻。這次的錢鰻則有15公斤重,市場售價每公斤約750元,整尾錢鰻購買下來破萬元,由於極為稀少,目前已有多人來電詢問,有意購買回去加菜進補。
據了解,錢鰻尖嘴利牙捕捉不易,遇敵時全身扭曲成一團,民眾一不小心就可能被其咬傷。漁民通常於潮間帶利用潮汐捕捉,每一尾捕捉上岸時都還是活的。澎湖野生錢鰻富含膠質,料理時煮法多元,紅燒、藥膳、褒湯都極其美味,因此每當有大尾錢鰻上岸,總會吸引許多饕客慕名而來購買。
△巨大錢鰻現身北辰市場。 (李復源攝)