昨日上午興仁里長服務處好熱鬧，由王太平里長夫人一早就開始緊鑼密鼓備料快炒，備潤餅的材料，十餘種的材料包括豬肉、豆竹、豆芽、雞蛋、香腸、豆干、狗蝦、花生粉等等，就是要把最好的一面呈現給長者。
接著，讓里民體驗了潤餅皮製作過程大家都摩拳擦掌準備親自下去體驗，縣長陳光復、市長黃健忠、議員呂黃春金、議員陳毓仁、楊曜服務處主任、老人之家莊華州主任及秘書等等也都與里民一起親自體驗。
王太平里長特別感謝議員呂黃春金、議員陳毓仁贊助經費、兄長張文亮贊助了活動用的蔬菜、聖志企業王明前董事長賢伉儷清明節回鄉掃墓祭祖、也親自蒞臨現場參與活動。
另外，也請來第一衛生所宣導講解乳癌檢測及疫苗施打的重要性、失智症警訊等。會中，由幸福志工團協助製作潤餅、還有老家的水餃，在大家忙完一上午之後，一起品嚐好吃的潤餅及水餃，感受清明節的到來。
△興仁里辦清明節慶祝活動。（莊惠惠攝）
△民眾體驗製作潤餅皮。（莊惠惠攝）
△興仁里辦公處潤餅製作。（莊惠惠攝）
△聖志企業王明前董事長賢伉儷清明節回鄉掃墓祭祖、也親自蒞臨現場參與活動。