湖西鄉成功社區從社區資源調查、海洋生態保育、社區環境治理到永續生態旅遊等面向，社區營造發展有成。成功社區透過申請文化局社區營造點計畫補助，進行基礎資源盤點、生態旅遊規劃等工作，並搭配建設處社區規劃師駐地輔導計畫的空間環境改善，招集村民清除髒亂點，從割草整地、清除水溝、建造特色磚窯及豬舍咖啡，將髒亂溝渠、廢棄豬舍，整治成有小橋流水、焢窯野炊的好去處。
成功社區及成功國小進行食農教育體驗學習課程，特邀請湖東村許政忠村長分享食農教育農作物種植知識，及李福財耆老進行社區導覽解說，他指出成功先賢李黃海，在中華民國北洋政府時期，遊歷北京當地，結識各界政要。昭和8年（1933年）適逢港底天軍殿重建，李黃海向中華民國第二任大總統徐世昌、國學大師梁啟超求字，由民初名人以楹聯跨海與澎湖結緣。
成功國小表示，期望透過課程，讓學生親自走進社區，培養孩子運用五官，敏銳的觀察周遭環境，保持好奇心、想像力持續探索瞭解社區故事，同時提升學生對鄉土的情感，另一方面透過親手製作披薩，瞭解在地食材的飲食文化價值，扎根食農教育理念。
△成功國小全校師生於成功社區豬舍咖啡前合影。