湖西雙語學園現有課程教室包括雙語教室、數位英語教室、生活實作教室，讓課程可以依據不同內容來選擇合適的場所。為了推動以餐桌禮儀為主的雙語課程，落實朱玉鳳前大使為本縣編輯的國際禮儀教材，校方將校舍三樓的陶藝館局部整修為國際禮儀教室，添購全新的餐桌椅、西餐餐具、隔簾、餐具櫥…等設備，加上館內原有的各種精美展示作品，整體氛圍讓人彷彿置身高級西餐廳。縣政府更特別補助裝設兩部冷氣，讓教室環境更舒適。
蘇啟昌處長在龍門國小鄭文健校長帶領下參觀環境後感到大為驚艷，尤其讚賞學校團隊提升雙語學習環境的用心。勉勵校方未來善用國際禮儀教室，提供縣內各校來此體驗課程的機會，讓雙語課程的實施更多元、更結合生活情境，厚植學生的雙語素養。
