然而，由於受到年初氣候變遷及病蟲害侵襲雙重影響，今天白膜花生成長速度不如預期，歷經160餘天的辛苦栽種，農民們終能於昨31日上午展開今年首採。
根據竹灣花生班班長陳奉富表示，白膜花生又稱「早熟花生」，須選在花生種子外表面的那層種皮尚未轉成紅色前採收。澎湖特有種白膜花生，入口香甜綿密，與台灣地區栽種的花生口感截然不同，成為來澎湖旅客必嚐的在地美食。
陳奉富說，今年卻受到寒害及蚜蟲病雙重影響，白膜花生產量銳減，收成所需天數也比往年150天還要多上10餘天。平均每戶花生農的產量約減少3至5成，售價預估將小幅上揚，每台斤市場售價約250至300元，想要嚐鮮的民眾，手腳一定要快，錯過就要再等一年了。
△白膜花生產量銳減。(李復源攝)
△白膜花生為澎湖當令限定農特產。 (李復源攝)