土魠魚素有澎湖「白金」之稱，是澎湖漁民冬季的重要收入來源，每年入秋之際，東北季風一波接一波抵達，海水溫度逐日降低，洄游性的土魠魚群隨著洋流南下來到澎湖海域，此時的土魠魚「最對時」，不但油脂豐富且肉質香甜肥美，深獲許多饕客喜愛。
傳統捕捉土魠的漁法，包括浮苓網、拖釣（曳繩釣）、定置網及延繩釣，其中又以浮苓網具為土魠魚獲量的大宗，因此漁民朋友必須在海水溫度降低，土魠魚群抵達前，提早將浮苓網具更換備妥，等待土魠魚魚訊出現，就可以立即出海捕捉，才不會臨陣磨槍手忙腳亂。
△土魠魚素有澎湖「白金」之稱。 (李復源攝)
△漁民拆解拖網機具更換浮苓網具。 (李復源攝)