社會處長陳寶緞表示，依據『兒童權利公約(以下簡稱CRC) 』第29條：兒童教育之目標其中：（a）使兒童之人格、才能以及精神、身體之潛能獲得最大程度之發展；並依CRC第31條：尊重並促進兒童充分參加文化與藝術生活之權利，應鼓勵提供適當之文化、藝術、娛樂以及休閒活動之平等機會。特此望安七美社福中心針對在地兒少進行需求調查，離島因地域限制在教育、才藝學習等受教權益選擇上較不充足，故逐年辦理兒少多元適性發展計畫。本年度規劃望安以「跆拳道」為主題，教導兒少側踢、旋踢、約束對打、18段形場等招式，再於課末驗收讓兒少以所學招式擊破木板，藉此檢視自己的學習成果，更看見兒少自我價值提升；七美則以「料理烘培」為主題，由兒少自訂每週料理菜單，挑戰主食、菜餚、甜點、異國料理等，以不提供食譜及料理方式的原則下，讓兒少當主廚，各自料理不同的創意風味餐。
社會處表示，為期三個月的課程能充分發展兒少興趣、平衡休閒時間，在完成各11場次課程後望安七美社福中心特地規劃跨島實地參訪，前往力冠跆拳道館由李淑黛教練介紹專業道具及設備，兒少們更能真實體驗道場上的凜然氣息；另至福朋喜來登酒店安排中西餐廳、廚房、酒吧導覽，讓兒少放大視界，探索大規模的餐飲設備及運作方式，以達到「做中學，學中做」之兒少學習成長目的，另參訪後半段安排兒少至星探索挑戰極限體能運動，體驗與在地不同的多元休閒設施，收穫良多。