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農會掘土豆體驗 重溫澎湖傳統技藝

【記者莊惠惠報導】澎湖「剝土豆藤、掘土豆、炒土豆」農業體驗活動,近300位農友9日在西嶼竹灣田園展開,個個展現敏銳的腳手,重溫澎湖這項傳統的農技,每位農友都感到非常興奮。

澎湖縣農會總幹事陳一正表示,澎湖「落花生農業體驗營」活動,因受COVID-19(2019冠狀病毒疾病)疫情影響,一直順延,直到疫情趨緩,降至2級警戒後才來舉辦,考量疫情期間,今年並未對外邀請一般民眾與親子參與,邀請農會選任人員與農事志工與家政等270人來實地體驗,議長劉陳昭玲、縣長夫人郭美珍、農改場澎湖分場長劉敏莉、西嶼鄉長許月里與農漁局農牧長高吟秋等也都到場下田體驗一番。

澎湖「落花生農業體驗營」活動,包括有花生犁田、田間採花生等體驗與炒花生爆米花等製作,各區分3區3組輪流體驗,只見每位農友在田間體驗中,有徒手剝白膜花生的、也有帶著耙子或徒手方式來挖土豆,展現純熟的手藝,感覺非常的特別有趣,並安排有田園風味美食品嚐,對這傳統的農事體驗,留下難忘的回憶。

澎湖有機、生產追溯等驗證的洪周武、葉文泉、趙嘉協、呂英昭與張黃瑞霞等農戶,昨天也同步在場宣導有機與QR Code等農特產品。

澎湖「白膜花生」是澎湖大宗的雜糧作物,主要產於澎湖西嶼與湖西兩鄉,每年於冬季播種,生長期間,往往還要澆水,才會趕在夏季收成,今年因開花結果期,正逢乾旱,導致產量比往年來得少,澎湖白膜花生,口感香甜綿密,冷凍熱食均宜,是澎湖特有的伴手禮之一。







△民眾一起體驗早期的剝土豆和掘土豆。 

△澎湖聞名用沙子炒花生。

△大家來剝土豆、掘土豆。

△以牛隻來幫忙挖土豆。


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