為了這一大群社區的重要人員平時服務於社區，社區理事長涂順清與總幹事楊美秀特別在中秋節前夕用心規劃以應景的柚子為主軸，活動前，特邀請到白沙衛生所護理人員做簡單的防疫宣導；就目前新冠疫情呼籲大家踴躍接種疫苗及10月份的流感疫苗接種之重要性。
接着，第一階段的趣味競賽是一分耕耘一分收穫“也就是將柚子在幾個定點立住後到終點折回再將柚子收回”每位参賽者均送實用的日用品，而第二階段仍然是以柚子為主題，分組進行剝柚子比賽，男女老少各憑本事，雖然通通有獎但大家還是認真的拼命剝，因為是趣味性實足大夥也玩得很盡興，這已經是赤崁社區第二年以柚子為主題辦理慶祝中秋節的輕鬆愉快又簡單的趣味競賽。
由於社區平時有這群人員的付出，讓社區的各項事務及安全與環境維護等得以推動順遂，社區發展協會為了慰勞這群人員除了舉辦這場防疫宣導與趣味競賽外，每人都領取一箱應景的柚子歡喜提回家。
△白沙鄉赤崁社區發展協會剝柚子比賽，趣味十足。