自去年10月起，由縣府單位建設處領軍，衛生局、環保局配合啟動餐飲業聯合稽查小組，由建設處輔導餐飲業設置油水分離設施，衛生局則針對已設置油脂分離器部分，要求業者應經常清洗保持乾淨，環保局則以針對排水連接公溝檢查，排放水中有無異物、油脂殘渣流出，並針對污染公溝的部分，進行勘查、輔導，要求業者須定期維護公溝，以保持通暢，截至1月26日為止，聯合稽查小組共進行124家次稽查，現場輔導已裝設之業者，提升油水分離槽之清運頻率，並告知未設置之業者應儘速裝設，防止油污阻塞公共排水溝。
環保局再次呼籲餐飲業者應盡企業責任，廚房排放污水不要影響附近居家環境衛生，將菜渣、油脂撈出不要排入公溝，共同為守護澎湖珍貴的環境盡一份心力。