鍋道樂自1999年經營迄今，已有20年了。以在地食材出發，與中屯農民合作，使用鮮甜綿密的在地金瓜，加上西衛蔥農的香味搭配薄鹽清醬油，還有在冬天火鍋的季節裡，才會看到的澎湖茼蒿及烏崁高麗菜，南瓜在火鍋久煮時的綿密口感，再以珠蔥搭配沾醬的方式吃出食材的甘甜味，鍋道樂的火鍋不只可以吃飽，更能健康快樂的吃出在地澎湖味。
高老闆表示，多年來持續透過在地食材走尋，以提升澎湖火鍋飲食的精緻度與在地性。「澎湖小農蔬食鍋」將在地蔬農與健康連結，不僅讓顧客吃到美味的蔬食，也讓人吃得安心。
△鍋道樂小農蔬食鍋。
△鍋道樂店外觀。