除了設計年老族群適口的餐食之外，澎科大餐旅管理系學生充分將自己在校所學專業技術，示範教導朝陽社區廚房志工媽媽們菜餚烹飪的技巧，而社區廚房志工媽媽也和學生分享準備長者餐食之經驗。
透過澎科大USR計畫帶動社區聯合共餐互相交流，不僅讓社區志工媽媽學習精巧烹飪技術，也讓餐旅管理系學生更進一步了解高齡長者的膳食需求，在對未來職場上的運用有實質上的幫助。
活動當日，張弘志計畫主持人、陳宏斌共同計畫主持人及餐旅管理系潘澤仁主任皆表示，朝陽社區為澎科大重要的服務場域，希冀透過深耕社區，注入學校專業知能，加深在地連結及人才培育，與朝陽社區共同打造長者健康飲食，協助社區成為高齡長者高品質服務之共餐示範據點。
△澎科大USR團隊推動社區聯合共餐到朝陽社區。