環島饅頭愛心列車老闆娘靳寶儀表示，這是他們第三次來到澎湖老人之家與長輩互動，陪伴長輩製作饅頭過程中，看到他們認真一邊捏一邊揉，最後雙手與麵糰奮鬥力拼情形，感受到長輩們的活力與歡喜，自己也不由自主感動起來，覺得不虛此行，更應證施比受更有福，讓他們的愛心列車更有動力的繼續送幸福。
活動最後饅頭出籠，個個秀色可餐，長輩們嘴角揚起得意的微笑，非常滿意今日的努力成果。澎湖老人之家主任莊華州及所有同仁感恩環島饅頭愛心列車林波、靳寶儀夫婦三度慰訪，將他們的環島優活人生觀透過饅頭的製作分享給本家長者，亦將秉持這般的熱情善意，來共同營造溫馨樂活的環境，讓院內長輩及青少年能有更美滿的生活。
△環島饅頭愛心列車老闆娘靳寶儀教老人做饅頭。
△老人之家主任莊華州與長者一起揉做麵包。