「澎湖明蝦海鮮粥」為澎湖福朋喜來登行政主廚葉尚廣經典力作，將澎湖在地食材以新意調理，以昆布海鮮高湯將澎湖南瓜及生米慢煮細燉，搭配上風味濃郁、口感鮮脆的澎湖明蝦及新鮮澎湖小管、郭家牡蠣、主廚手工自製海菜鮮魚丸，匯集成一品澎湖明蝦海鮮粥，是來到澎湖不可錯過的名品滋味。加價999+10%元澎湖海派明蝦粥升級為海皇龍蝦海鮮粥，起鍋前加入活體龍蝦讓奢華海味盡出，鮮明的海味撲面而來，展現視覺與味覺的驚奇享受。
前菜以南國獨有的天然素材海葡萄推出「海葡萄油醋鮮蔬」、飽滿鮮甜「蒸鮮活牡蠣」嚴選澎湖排砂內海的郭家牡蠣，搭配澎湖傳統醬汁古味醬，以檸檬、薑、醋、芥茉調配，提出牡蠣的鮮美，另也提供適合夏天爽口開胃的泰式酸辣醬。
主菜推出經典海陸佳餚自選三道，「㸆鍋小卷」㸆鍋為澎湖特有的料理方式，利用鐵鍋溫度煎熟，為澎湖人保留海鮮食材原味的老祕方。「紫菜月亮蝦餅」為主廚自製手工花枝漿加入澎湖三金之一紫菜、澎湖鮮蝦、花枝丁。
現炒時蔬則有澎湖特色的「金銀雙蛋燴絲瓜」，主廚以高湯加入絲瓜、鹹蛋及皮蛋大火燴炒，最後再勾芡起鍋，鹹甘甜滋味層次豐富，口感十分爽脆滑嫩。
甜點則佐上甘潤的風茹仙草銀耳露，為澎湖海味之旅劃上完美句點。主廚以風茹草茶為基底加入銀耳及枸杞燉煮，濃郁風茹茶味加上擁有膠質的銀耳，清新解涼消暑。
「從市場到餐桌」在地市場體驗活動，每周三、五、日出團，美人僅要999元就可深入了解在地生活習慣及文化，融入最接地氣的民情作息，全澎湖最大採購生鮮魚肉、蔬果食材、在地獨特美食、傳統配料、當季時令及乾貨集結一處的菜市場。
澎湖福朋喜來登酒店，聚味軒海鮮中餐廳提供現買、現煮、現食的代客料理服務和定食餐點，無論是清蒸、蒜蓉、三杯、靠鍋等數十種烹調手法，五星主廚都能夠將現買的新鮮魚貨，專業烹調出美味料理，讓遊客在聚味軒中餐廳大啖澎湖著名新鮮海產。亦可選擇於藍洞餐廳享用「龍膽石斑豪華海鮮麵線套餐」，主廚以龍膽石斑魚骨熬煮湯底，將其營養精華熬入湯中以龍膽石斑腹部切片料理，魚腹富含油脂，入口鮮嫩甘甜，脂香動人；搭配澎湖當地新鮮食材鮮蝦、小管、鮮蚵、絲瓜及澎湖相當有名的西衛手工麵線，成就出鮮味十足的龍膽石斑豪華海鮮麵線。佐上風味點心盤，澎湖特色風茹茶咖啡、澎湖黑糖蜂巢蛋糕、仙人掌冰淇淋，一次滿足豐富層次的美味享受。
△豪邁海鮮宴-海皇龍蝦粥 (放大)。
△明蝦海鮮粥。
△金沙綠竹筍。
△金蒜鬼馬條。
△泰式香辣蟹。
△海葡萄油醋鮮蔬。
△蒸鮮活牡蠣。
△豪邁海鮮宴-明蝦海鮮粥。
△澎湖明蝦海鮮粥。
△龍膽石斑豪華海鮮麵線2。