截至本(109)年7月29日止，持續針對本縣食品工廠、食品製造業、物流業、餐廳、速食業、學校午餐、攤販業、冷飲冰品、早餐店、食品販售業、海上平台及露天燒烤等稽查計1,348家次，開出限期改善28家次，其應改善事項為有違食品良好衛生規範準則（GHP）。
另外，為了加強二、三級離島的食品餐飲衛生安全，蕭靜蓉局長特地率隊於6月30日前往鳥嶼稽查輔導6家次、員貝稽查輔導4家次，並因應離島施放花火場次，派遣稽查員於7月15日前進吉貝稽查輔導8家次，以及7月22日帶隊前往七美稽查輔導8家次，親自關心與輔導食品餐飲業者。
其次，衛生局在群聚解封之下，積極辦理餐飲衛生講習3場次，共計有113家食品餐飲業者參與，精進業者自主管理能力。
衛生局不但積極走入食品相關店家做相關稽查輔導外，近期也抽驗市售冷飲冰品31件(其中2件不合格，將擇日複查)、海上平台燒烤店牡蠣23件及在地特色食品黑糖糕、麵線、花枝丸、魚丸計37件(檢驗防腐劑及過氧化氫，結果均與規定相符)，提供民眾食品衛生安全的保障。
蕭靜蓉局長指出，衛生局絕對會全力以赴，維護出遊民眾食的健康、食的安全，讓澎湖成為海鮮與伴手食品的聖境，遠離上半年新冠肺炎心中的恐懼與擔憂，讓遊客得以享受優質澎湖之旅。
△衛生局業者加強稽查輔導。