今天是端午節，但今年年初因為新冠疫情讓澎湖今年取消划龍舟賽，為了犒賞員工的辛勞，許月里決定親手包粽子送給同仁們。
從材料的採購、包肉粽前的浸米、洗粽葉、炒餡料、包粽、綁粽、蒸粽每個步驟都不馬虎；許月里說，粽子要好吃，內陷一定要有大大的五花肉、鴨蛋黃、香菇、蝦米和小管乾，再以生米拌滷汁加上炒好的內餡，並且把整顆粽子放在滾水中煮至熟透，這樣口感才會綿密滑順有黏性。
今年划龍舟沒有舉辦，這筆款項就拿來綁肉粽給員工吃，許月里表示，快樂粽飄香，家家戶戶都有，讓大家平平安安，也一掃疫情陰霾，透過端陽節慶圓滿療癒心情，延續西嶼幸福好味道。
昨日許鄉長親自將粽子送給每一個員工，大家都好開心，能夠吃到鄉長親自包的「粽情粽意」直呼好幸福！
△不畏大熱天，西嶼鄉長許月里打赤腳親自包粽子送員工。（莊惠惠翻拍）
△洗米。
△祕書也來幫忙。
△包粽子。
△許月里親自將粽子到每一個員工手裡。