澎湖縣政府旅遊處表示，本次活動競賽食材鎖定澎湖三金之首的土魠魚，規劃以土魠魚為主要食材，邀請本縣餐飲業者組隊參加，一團至多3人，透過團隊分工合作開發8道菜色成為別具一格之團餐桌菜，其中應至少包含至少1道以上之土魠魚料理。
此次競賽分為書面審查及料理競賽兩階段，由參賽團隊提交書面申請表，說明土魠魚宴的設計規劃與開發菜色等介紹，並由報名團隊中評選出8組團隊進入第二階段料理競賽，在180分鐘的競賽時間內，各團隊使出渾身解數發揮創意、運用巧思及烹調技術將在地食材入菜，提升桌菜整體質感。競賽隊伍將由主辦單位補助基本食材費用4,000元，料理競賽得主還可獲得3萬元至1萬元不等之獎金及優勝獎牌，後續主辦單位亦將協助店家推廣行銷。
活動詳情請參閱官方網站：https://tastypenghu.com/penghufood，戀戀海味，土魠魚宴競賽。
△「土魠魚宴競賽」─廚神寶座等您來挑戰。