澎湖縣外燴業者辦桌原使用拋棄式免洗餐具，宴會結束後，往往製造大量垃圾，澎湖縣政府自9月起陸續與業者溝通協調，全數同意不再使用塑膠桌巾、一次性免洗餐具、免洗筷，也讓澎湖縣政府的減塑願景，更向前邁進一大步。
賴峰偉表示，一次性塑膠製品，如吸管、餐盒、塑膠袋、飲料杯，這些物品分解時間長，尤其塑膠瓶要 450 年，對環境造成莫大負荷及大隱憂。同時，感謝業者認同禁塑政策，善盡社會責任，樹立環保楷模形象，功德無量。
賴峰偉指出，減塑應從改變生活習慣做起，要養成習慣，出門自備環保餐具、購物袋，雖然只是一個小動作，卻能成為拯救地球環境的大力量，他呼籲大家都能力行減塑。
澎湖縣海廢問題嚴重，賴峰偉有感海廢以塑膠製品居多，因此積極推動減塑。澎湖縣政府及所屬機關學校及轄內公務機關計 114 個單位，帶頭示範率先落實，開會不提供杯水、瓶裝水，訂購便當採用可重複清洗餐盒盛裝，期望藉由拋磚引玉推廣至社會企業及大眾共同響應。
△澎湖外燴業者全數配合10/15日起，全面使用環保餐具。