環保局表示，以輔導業者的方式在營業前是以試營運方式申請檢測，超過滿座一半則進行採樣檢測，檢測結果符合法規標準限值才可營業；然近日有多家業者生意興隆常常高堂滿座，原有油煙異味處理設備無法有效處理滿座時大量產出之異味，而屢遭周遭民眾陳情。
環保局指出，每周仍會不定時派員監督其燒烤異味濃度逸散情形外，近期也展開營業中露天燒烤業複查檢測事宜，第一波複測結果鳳姐碳烤周界嗅值符合標準，但南海燒烤超過排放標準，已依法告發懲處並限期改善，業者近日亦積極配合改善作業。
另，改善期間環保局亦不縱容業者持續排放油煙異味危害空氣品質及生活品質，持續不定期複測周界異味濃度，如有超標，按次開罰，罰金加乘累進，情節嚴重將勒令停業。