為了讓孩子展現這一年多來的學習成果，也透過店舖經營學習團隊合作、待人接物，澎湖家扶中心已於七美推行社區興力方案近七年，此方案目的在於增加離島兒少暨家庭多元學習機會，去年度開辦飲調班，邀請澎水餐飲科葉淑芳老師前來授課，除了飲調技巧和知識外，課程設計還圍繞團隊合作、自我探索、創意發想、在地認識、規劃籌備等五大核心，累積孩子們成長所需能力。
今年暑假周末孩子們規劃進行實習店鋪計畫，從張貼宣傳海報、場地佈置、試賣等，每個環節孩子們皆用心投入，澎湖家扶蕭淳憶社工員表示，這一年來看到孩子從上課遲到、忘東忘西，到現在主動要求來練習、團隊合作有一定的默契，無論是態度或能力都有很大的改變，此次實習店鋪計畫是孩子們重要的學習機會，營收將運用於明年寒假的大學參訪及職涯探索，開拓離島囝仔的視野。
七、八月的周末上午9點至下午3點，地點在澎湖家扶七美工作站，歡迎民眾前往支持。
△孩子進行試賣。
△七飲樂福學生飲料店。