土包子效應 張媽媽手工饅頭夯

【記者莊惠惠報導】土包子效應擴散，位在澎湖健保局附近的這家包子店，純手工養生饅頭，堅持無添加防腐劑、未使用漂白麵粉，遵循古法手工製作，口感超Q彈超有嚼勁，不易胃脹氣，兩夫妻四手難以滿足所有饕客，每天限量，賣完明天請早。

一向寡言的老闆，一早就緊閉門窗開始和麵，和好的麵還得蓋上白布，就怕麵團受寒口感不佳，由於老闆和老闆娘用料實在，全手工製作。老闆張國欽的媽媽住在金龍頭附近的眷村，從小就和媽媽習得一手作包子饅頭花捲的好手藝，40幾年的老店最近剛搬了新家，但一到下午包子饅頭出爐的時間，就有許多老顧客找上門排隊等候。
包子店夫妻稱不上是死忠鐵桿韓粉，但對於韓市長魄力相當欣賞，日前看電視對於總統府發言人口出惡言罵韓市長土包子，相當不以為然。想起韓市長選前到澎湖輔選現任賴峰偉縣長的一句競選口號：「高澎連線、幸福無限」，想問韓市長澎湖的土包子很好吃，可以不可參加高雄下個月舉辦的土包子大賽。
張國欽、卲雅婷土包子夫妻作的包子、花捲、饅頭、紅豆包、刈包，尤其肉包皮Q、當天溫體現宰豬肉肥瘦比率獨門調配，內餡飽滿多汁，熟門熟路的老饕都說好吃。
每天下午15:30出爐，老饕都知道此時去購買，但因全部手工製作，所以賣完就沒了，想吃明天再來。








△張媽媽手工饅頭熱騰騰出爐。
△肉包真材實料皮Q彈。
△張媽媽手工饅頭老饕的最愛。

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