入冬的澎湖沒有強烈東北季風，一群人來到南寮「紅土溝」，聽耆老訴說紅土溝的由來，學習如何咾古石菜宅疊砌工法、種地瓜、種土豆犁田播種踢土、編織防風菅芒箄等，在現代化機械取代人力的時代，這樣的場景幾乎已不復見。有民眾笑稱，這裡是澎湖最具特色的農村，澎湖有這個地方觀摩農作的過程，作經驗傳承「真的是太棒了」。
湖西鄉南寮村為慶祝「紅土溝農傳耕地啟用」舉辦一系列活動，一早從「面面俱道」開始，大小朋友還有阿兵哥也報名來參加，發揮創意以彩繪面具帶替矇面女郎，更增添其趣味性。
隨後，社區理事長陳有擇的及一群耆老帶領下，來到「紅土溝」依照傳統農耕程序從翻土、咾古石菜宅疊砌、牽牛犁田鬆土、種韓竹犁田撒肥插苗、編織防風菅芒箄、滑輪取水單桶古井取水挑水澆菜、挑畚箕巡牛屎等，示範用早期的傳統農耕，傳承經年累月的農藝技術。
會中，由地方專業農民示範，牽牛犁田鬆土，間格有序。民眾種韓竹犁田撒肥插苗，種土豆犁田播種踢土，除了學習農耕技巧，同時實際感受辛勤耕作的過程。
陳有擇表示，以澎湖一年四季的綜合農耕示範，另外，就是紅土溝喬遷，讓這個地方更具規模性，給予造訪社區的遊客青年學子及旅外鄉親來參與，期望能夠共同尋找南寮懷舊的記憶與情感，讓更多人都能看見，來體驗南寮純樸之美。
陳有擇指出，希望藉由這樣的活動，營造農村意象、推廣農務實作，讓民眾能感受到傳統農耕的感覺。
△編織防風菅芒箄。（莊惠惠攝）
△種地瓜。（莊惠惠攝）
△滑輪取水單桶古井取水挑水澆菜。（莊惠惠攝）
△牽牛犁田鬆土。（莊惠惠攝）
△社區理事長陳有擇從土裡挖出烤地瓜。（莊惠惠攝）
△大小朋友發揮創意以彩繪面具帶替矇面女郎。（莊惠惠攝）