三總澎湖分院「107年營養生實習訓練」，由醫院營養室精心規劃各種實務課程，除了靜態「認識管灌飲食及成份」、「呼吸器病人營養評估」、「銀髮族健康飲食」、室內教學外，還搭配「居家見習」、「社區衛教」等室外社區工作，每一堂課程都有別於學校課堂教學，讓每位同學都能親身體會社區衛教時與民眾的互動，同時瞭解營養師在醫院的角色及定位。
5位營養生在周慧娟、林秀玲兩位講師的帶領下，除了從事第一線來院慢性（三高）病患諮詢服務、病房患者評估、居家服務、團膳規劃。在社區衛教活動部份，更配合醫院衛教室到達西衛、前寮、菜園、鼎灣等諸多社區，協助高齡銀髮族驗血、量血壓等健康檢查，再以活潑的健康操，提醒高齡長者養成運動習慣的重要性，讓每位同學充份體會，擔任營養師除了要用口語化傳達衛教外，更要身體力行直接教育民眾健康養成。
張芳維院長表示，三總澎湖分院兼具教學工院責任，每年不僅有PGY醫師教學，更提供各學校營養系、檢驗系、藥學系、社工系等各學校的養成實習教學。針對每位同學的到院實習，醫院均精心規劃各種實務課程，讓學生能完全熟悉醫院的整體運作；澎湖地區的實習特色，更能體會到偏鄉離島的醫療困境，對於每位同學歷練成長過程，將是難忘的學習經驗，也期待每位學生都能發揮營養師的專業熱忱，為每位患者作好營養飲食把關工作。
△三總澎湖分院營養生實習，受益良多。